Copper-Line Kochmesser 2/21 195mm Klingenlänge

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U nsere C opper – L ine K ochmesser BESTECHEN durch ihr rustikal edles D esign und... mehr
Produktinformationen "Copper-Line Kochmesser 2/21 195mm Klingenlänge"

Unsere Copper – Line Kochmesser BESTECHEN durch ihr rustikal edles Design und SCHNEIDEN in der Küche besonders gut ab.

 

Die Klinge aus Takefu Suminagashi, 22 Lagen Damaststahl + eine Schneidlage aus einem speziellen Carbonstahl (Shirogami), von Hand in Form geschmiedet, gehärtet auf ca. 62 HRC, fein ausgeschliffen und poliert. 

Durch das feinkörnige Gefüge der Schneidlage werden die Klingen besonders hart und scharf. Der wilde Damaszener Stahl aussen schützt die harte Schneideinlage und verleiht jedem Messer eine einzigartige Optik. 

 

Die Zwinge aus Kupfer, punziert am Klingenansatz, einzelne Kupferscheiben, getrennt durch eine dünne Schicht Vulkanfiber.

Kupfer fügt sich dank seiner Patinabildung sehr gut in das rustikale Gesamtbild ein.

 

Der Griff aus Wengenholz gibt dem Messer einen schlichten aber edlen Abschluss und harmoniert hervorragend mit der Schmiedehaut der Klinge und der Zwinge aus Kupfer.

Ergonomisch geformt verleiht er sicheren Halt und ein sehr gutes Feingefühl.

Das robuste Tropenholz ist bestens für die in der Küche anfallenden Wiedrichkeiten geeignet.

 


Klingenstahl:    Takefu Suminagashi, nicht rostfrei, geschmiedet

Härte:                ca. 62 HRC

Finish:               Feinschliff, poliert, Schmiedehaut

Griffmaterial:    Wenge, geölt


Info:    Da es sich bei unseren Messern immer um Handanfertigungen Handelt, können Maße und Formen geringfügig von den Angaben abweichen.

Klingenlänge:   195 mm

Klingenhöhe:      42 mm

Klingenstärke:   3,5 mm

Grifflänge:        120 mm


 Jedes Messer ist ein Unikat.

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